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【令和5年長野市真島町産】コシヒカリ精白米10kg【自然乾燥・籾保存】

¥4,500 税込

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2024年3月31日 00:00 に販売終了しました

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【令和5年長野市真島町産】コシヒカリ精白米10kg【自然乾燥・籾保存】
自宅での消費用に作っていますので、未検査米となります。ご了承ください。

次のような点で味に自信があります。

①おいしさに定評のあるコシヒカリ
これまでキヌヒカリや風さやかなど作ってきました。それらと比較すると、コシヒカリは柔らかさ、もっちりとした食感に優れ家族に好評です。

②自然乾燥によるおいしさ
稲刈りのあと、古くからのはぜ掛けでじっくり1週間かけて自然乾燥させています。そのため、コンバインで収穫し乾燥機にかけるよりも労力と時間をかけております。そのおかげで、急激な乾燥で米が割れることや味、品質が悪化することもありません。

③籾保存でカビ、虫、におい、味の悪化を軽減
玄米でなく籾の状態で保管しているため、カビや虫がつきにくく、長期保存の欠点であるにおいや食味の低下を抑えています。

④北アルプスの雪解け水を利用しています。
　私たちのお米は魚沼産コシヒカリのように、雪解け水を利用しています。
　真島地区の農業用水は犀川の水を引いてきております。犀川の源流である梓川は、北アルプスや上高地からの雪解け水がもとになっております。そのため、稲作に使う水はきれいで不純物が少なく、米のおいしさにつながっていると思います。

出来るだけ新鮮な状態で味わって頂きたいので、注文を承りましてから精米・発送いたします。